よくある手作り豆腐なんだけどね: 極東ブログ こちらの記事を参考に、豆腐を作った。 手順はひどく簡単で、豆乳ににがりを混ぜてチンして冷ますだけ。 できたのがこちら。 食感はとろ、ぼろ、という感じ。豆乳らしさが強く残っていて、大豆の味がする。ちょ…

吉祥寺のLOFTへ至る狭い道の途中、かわいい看板の足下の、地下へと続く階段を降りると、そこに洋食屋『まざあ・ぐうす』がある。 お店のHPはこちら。 吉祥寺 『まざあ･ぐうす』 店内はカントリー調で、兎が彫られた木の椅子や、ハンプティ・ダンプティの調味…