銀座木村屋の酒種あんぱんは特別美味しい、というほどではない。　☆２つ

銀座木村屋總本店はあんぱんの元祖である。明治天皇にも献上されたものだそう。
銀座木村家::あんぱんの元祖
ここであんぱんが開発されたのが明治8年、約130年も昔。当時日本にはイースト菌がなく、その代用として酒種が使われた。
その製法は変えられること無く、現在も作り続けられている。

独特の風味があるように感じるが、お味はわりと普通。もっとうまいパンはいっぱいある。明治からこの味をだしていたというのはすごいのかもしれない。

日持ちは5日間ほど。
話のタネには良いかもしれない。

お土産を選ぶのには、この本を参考にしている。