荻窪パスタ専門店『アマーレ(AMARE)』は美味い。 ☆４つ
アマーレは、杉並公会堂裏にあるパスタ専門店。10席くらいの小さなお店。
ランチでパスタにフォカッチャ、サラダがついて1050円。ディナーのお値段は見ていない。
分煙ではない。店内は狭いので、タバコ苦手な方は喫煙者と一緒になってしまったら御愁傷様。
パスタ屋さんは「こんなのうちでも作れるな」というところと「これはかなわない」というところがあるが、このお店は完璧に後者。素晴らしいパスタでした。
- 季節のパスタ キャベツとベーコンのトマトソース(手前)
パスタは良い茹で加減。トマトソースは思ったより薄味。自然のトマトに近い感じか。ベーコンは、噛めば噛むほど旨味が出てくる。いっしょに食べるとパンチのある味になる。キャベツも甘くて新鮮で美味い。
- フレッシュサーモンのカルボナーラ(奥)
ソースが良く絡んで、パスタが黄金色。こちらはサーモンといっしょじゃなくてもパンチのあるお味。濃厚。でもサーモンもうまい。
- フォカッチャ(右)
モチモチサクサク。オリーブオイルをつけただけでも美味いが、パスタの残りのソースをさらえると更に美味い。
食後の恋人曰く「全部のパスタ制覇したい」とのこと。僕も同感です。
